Cru Bourgeois
Le vin du Château Mauvesin Barton est idéalement servi à une température de 15,5 degrés Celsius (60 degrés Fahrenheit) pour conserver sa fraîcheur et son élégance. Il se marie parfaitement avec divers plats de viande, tels que le veau, le porc, le bœuf, l’agneau, le canard, le gibier, ainsi que les plats rôtis, braisés et grillés. Il peut également accompagner des plats épicés à base de légumes, comme les tajines marocains, ou des fromages à pâte dure.
17,90 €
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Encépagement : 46 % Merlot – 36% Cabernet Sauvignon – 16% Cabernet Franc – 2% Petit Verdot
Vinification : Vinification parcellaire, cuve inox thermo régulée de petit volume, macérations et fermentations en cuve.
Élevage : 12 mois en fût de chêne : 1/3 de fût neuf sur 3 tonneliers, 1/3 de fût de 1 vin du millésime précédent, 1/3 de fût de 2 vins de Léoville Barton.
Dégustation : Ce vin, à la robe rubis assez soutenue, présente au nez des notes de fruits rouges agrémentées de quelques touches subtiles de vanille. En bouche, le vin est rond avec des tanins pleins et soyeux à l’attaque. La finale est équilibrée sur des notes de fruits rouges, et légèrement épicée.
« vin gourmand »
